Pinot Noir Saurus Select
Descripción
Saurus Select Pinot Noir
Bodega: Familia Schroeder
Cosecha: 2023
Origen: San Patricio del Chañar, Patagonia Argentina
Perfil Visual
Presenta un color rojo rubí intenso de capa media. A diferencia de otros Pinot más traslúcidos, la Patagonia suele aportar una intensidad colorante un poco más marcada, manteniéndose limpio y brillante.
Perfil Olfativo
Es un vino de gran complejidad debido a su crianza parcial en roble:
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Fruta: Predominan los frutos rojos pequeños como frambuesas, grosellas y guindas.
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Notas de Crianza: Se perciben toques muy elegantes de vainilla y cacao (aportados por el roble francés y americano).
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Toque Patagónico: Un sutil matiz mineral y de especias dulces.
Perfil en Boca
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Entrada: Muy amable y frutada.
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Estructura: Es un vino de cuerpo medio, con taninos dulces y sedosos que no raspan en absoluto.
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Acidez: Equilibrada; aporta una frescura que invita a seguir bebiendo.
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Final: Persistente y refinado, dejando un recuerdo de fruta madura y tostados suaves.
Dato curioso: El nombre "Saurus" no es casualidad. Durante la construcción de la bodega se encontraron restos fósiles de un dinosaurio herbívoro (Panamericansaurus schroederi), lo que inspiró el nombre y la identidad de estos vinos.
