Aicardi Contra Flor Pinot Noir

Aicardi Contra Flor Pinot Noir

Bodega: Bodega Aicardi
Región: Mainqué, Alto Valle del Río Negro (Patagonia Argentina)
Composición Varietal: 100% Pinot Noir
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, buscando aportar complejidad sin enmascarar la delicadeza típica de la cepa.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo cereza de intensidad media-baja, muy brillante, limpio y con una ligera transparencia clásica de los Pinot Noir de clima frío.

• Nariz: Sutil, elegante y perfumada. Ofrece un abanico de frutos rojos frescos como frutilla y arándanos, entrelazados con notas de hongos secos, tierra húmeda y un toque floral a rosas. La madera se percibe apenas como un leve recuerdo a especias dulces.

• Boca: Entrada sedosa y de cuerpo ligero. Destaca por una acidez natural muy refrescante que le da vivacidad. Sus taninos son aterciopelados y finos, logrando un paso por boca fluido, armónico y con un final persistente y sumamente elegante.

Maridaje sugerido: Un vino de esta delicadeza es el compañero perfecto para platos que no lo opaquen. Brilla junto a un asado de cocción lenta a la cruz, donde el humo suave de una buena leña frutal se entrelaza de maravilla con las notas terrosas del vino. También es espectacular para acompañar entraña, mollejas, o pastas rellenas con salsas a base de hongos. Temperatura de servicio: Entre 14°C y 16°C.