Mabellini Wines Chardonnay 2021

Mabellini Wines Chardonnay 2021 (Edición Limitada)

• Bodega: Mabellini Wines

• Región: Mainqué, Río Negro (Patagonia Argentina)

• Composición Varietal: 100% Chardonnay

• Crianza: Paso por barricas de roble francés (nuevas y usadas).

• Historia / El Dato: Este vino es una partida limitada y exclusiva. Se trata de la añada fundacional (la primera que la bodega lanzó al mercado), elaborada con uvas provenientes de un antiguo viñedo recuperado en Mainqué, una zona histórica de la vitivinicultura patagónica con vides de más de 50 años. Esta antigüedad de las plantas otorga una concentración y complejidad de sabores que es imposible de lograr en viñedos jóvenes. Una verdadera rareza para atesorar.

• Notas de Cata:

  • Vista: Color amarillo dorado profundo, limpio y brillante.

  • Nariz: Expresión madura y compleja propia de viñas viejas. Despliega aromas a frutas blancas de carozo, notas cítricas y un perfil mineral, todo envuelto en elegantes toques de vainilla y tostado por su crianza.

  • Boca: Entrada untuosa, con gran volumen y presencia en el paladar. Es un blanco "serio", con la estructura que le da el roble y la profundidad del viñedo antiguo, pero manteniendo la frescura patagónica. Final largo y memorable.

• Maridaje sugerido: Ideal para platos de alta cocina. Pescados grasos con salsas complejas, mollejas al limón, carnes blancas rellenas o risottos cremosos de hongos.

• Temperatura de servicio: Servir entre 10°C y 12°C para apreciar su complejidad.